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Solo alcuni esempi…
Unico esempio rimasto nel meridione di città fortificata con un’anima rinascimentale. La zona, ricca di oliveti, vecchi in alcuni casi anche più di mille anni, conserva ancora alcuni antichi frantoi, come il Trappetto Caffa di Vernole, in funzione gia nel 1576.
Il bellissimo borgo antico proteso sull’Adriatico circondato dalle antiche mura fu assalito nel 1480 e conquistato da una flotta di ben 150 navi turche. Il centro storico deve essere scoperto a piedi , esso è ricco di botteghe artigiane e accoglienti locali.
città d’arte e di tarantismo. Dalle tre porte della città vecchia, Porta Luce, Porta Nuova e Porta dei Cappuccini, si diramano le stradine del centro storico. Ad introdurre alle meraviglie del borgo antico, c’è la “lampada senza luce”, chiamata dai galatinesi “la pupa”, che accoglie il visitatore che s’accinge a imboccare la via che porta l’attuale sede del Comune, Palazzo Orsini.
Uno dei più bei centri storici del Salento, pressoché inalterato nel suo originario impianto medievale fatto di scalinate, corti, vicoli, case imbiancate a calce.